A palatinose, também conhecida como isomaltulose, é um carboidrato de baixo índice glicêmico. Ela oferece uma liberação de energia sustentada e equilibrada, sendo ideal para atletas, praticantes de atividades físicas e pessoas que buscam uma fonte de energia mais estável. Além disso, a palatinose é amplamente utilizada em alimentos funcionais, suplementos nutricionais e bebidas energéticas, para ser de fácil digestão e promover benefícios à saúde metabólica. Seu sabor suave e propriedades únicas fazem dela uma excelente alternativa aos açúcares tradicionais.
1. Fornecimento de Energia Gradual
Como carboidrato de baixo índice glicêmico (IG 32), a palatinose libera glicose de forma lenta e constante.
Ideal para manter níveis estáveis de energia durante treinos de longa duração e competições intensas.
2. Melhora da Performance e Resistência
Favorece o uso da gordura corporal como fonte de energia, preservando as reservas de glicogênio.
Beneficia esportes de resistência (corrida, ciclismo, triatlo) e atividades prolongadas.
3. Estabilidade na Glicemia e na Insulina
Ajuda a evitar picos e quedas bruscas nos níveis de glicose, promovendo um desempenho mais constante.
Reduz o risco de fadiga precoce associada a desequilíbrios glicêmicos.
4. Apoio ao Foco e Concentração
A liberação estável de energia também favorece a função cognitiva, essencial para esportes que exigem estratégia e reflexos rápidos.
Antes do treino:
Consumir 15 a 20 g de palatinose cerca de 30 a 60 minutos antes da atividade física.
Ideal para garantir energia contínua no início do exercício.
Durante o treino:
Em atividades de longa duração (acima de 1 hora), doses de 15 a 30 g podem ser consumidas diluídas em água, acompanhadas de eletrólitos, para manter o desempenho.
Após o treino:
Apesar de não ser a principal escolha para reposição imediata de glicogênio, pode ser combinada com outros carboidratos de índice glicêmico mais alto para recuperação muscular.
A palatinose é geralmente consumida em pó, podendo ser diluída em água, sucos ou shakes de acordo com a preferência.
Ajuste a dose conforme o nível de intensidade e a duração do treino.
